povarenok.ru
24.06.2019, 7:42:02
Салат "Золотой петушок" – кулинарный рецепт Подробнее
Салат "Золотой петушок"
Ингридиенты
- Филе куриное — 150 г
- Сыр голландский — 50 г
- Помидор (среднего размера) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Пряности (смесь прованских трав) — по вкусу
- Масло растительное (для смазывания пергамента перед запеканием куриного филе и для приготовления омлета) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (крупное яйцо для приготовления омлета) — 1 шт
- Молоко (для приготовления омлета) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (без горки для приготовления омлета) — 1 ч. л.
- Майонез — по вкусу
- Укроп (для посыпки готового блюда) — по вкусу
Инструкция
- В миску добавить яйцо (1 шт.), добавить 4 ст. ложки молока, добавить 1 ч. ложку муки (без горки), добавить по вкусу соль. Смесь взбить венчиком до однородной массы.
- Испечь омлетный блинчик. Нарезать омлетный блинчик мелкими кубиками.
- Помидоры (2 шт.) разрезать на две части, удалить лишнюю жидкость и семена.
- Нарезать помидорные чашечки на мелкие кубики.
- Куриное филе разрезать вдоль на две части. Каждую часть отбить. Лист пергамента смазать растительным маслом присыпать мелкой солью и смесью прованских трав, поместить филе между листами пергамента. Слегка прижать. Запечь на сухой сковороде до готовности с двух сторон. Остудить. Затем нарезать мелкими кубиками.
- Сыр (150 гр.) нарезать мелкими кубиками.
- Собирать салат в кольце. На дно выложить слой из куриного филе, нарезанного мелкими кубиками. Слой слегка смазать майонезом.
- Далее слой из помидор, нарезанных мелкими кубиками. Слой смазать майонезом.
- Далее слой сыра, нарезанного мелкими кубиками. Смазать слой майонезом.
- Сверху салат присыпать кубиками из омлета. Кольцо снять. Посыпать салат нарезанным укропом.
- Приятного аппетита!
Салат "Золотой петушок" – кулинарный рецепт
