Творожный торт - пошаговый рецепт с фото: как приготовить Подробнее

Творожный торт

Ингридиенты

Мука - 1,5 ст.
Творог - 300 г
Молоко - 200 мл
Сахар - 1,5 ст.
Сметана - 250 г
Яйца - 3 шт.
Шоколад - 100 г
Масло растительное - 1/2 ст.
Какао порошок - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 10 г
Желатин - 10 г
Вода - 4 ст.л.
Ванилин - 4 г

Инструкция

Как приготовитьВ большой и глубокой емкости взбить миксером до пышности охлажденные яйца. Ввести в яичную пену половину ванилина и 1 ст. сахара. Еще раз взбить все миксером. Влить растительное масло и молоко в яично-сахарную смесь. Взбить массу до однородности. Просеять в жидкую смесь муку с разрыхлителем. Тщательно вымешать тесто. Просеять какао-порошок в массу и взбить миксером. Смазать сливочным маслом чашу мультиварки и влить в нее тесто. Активировать режим «выпечка» на 40 мин. Готовый бисквит переместить на тарелку и остудить. Верхушку бисквита срезать тонким слоем. Мякиш полностью удалить ложкой, оставив лишь каркас. Поместить мякиш в миску. Шоколад растопить на паровой бане. Смешать его с бисквитным мякишем. Из полученного теста сформировать небольшие шарики. Растворить желатин и дать ему набухнуть. В отдельной емкости соединить творог, сметану, оставшийся ванилин и сахар. Взбить массу до однородной воздушной консистенции. Не переставая взбивать, влить желатин тонкой струйкой. В каркас выложить половину творожного крема и равномерно распределить. Большую часть трюфелей выложить поверх крема. Покрыть слой шариков оставшимся кремом. Сверху украсить торт трюфелями. Отправить на час в холодильник. Приятного аппетита!

pojrem.ru

Творожный торт - пошаговый рецепт с фото: как приготовить