Салат из баклажанов без уксуса Очень вкусный салат, по вкусу напоминает кабачки с грибами и очень хорошо хранится зимой, хотя готовится без уксуса. Для приготовления понадобится: • Баклажаны - 4 кг.; • Болгарский перец - 1 кг.; • Морковь - 1,5 кг.; • Лук репчатый ,1,5 кг.; • Томатная паста - 250 гр.; • Соль - 3 стол. ложки; • Сахарный песок - 2 стол. ложки; • Растительное масло - 250 гр. Приготовление: 1. Все овощи хорошенько вымыть, очистить. 2. Баклажаны нарезать кубиками, репчаты