Яйца по-вьетнамски - рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Яйца по-вьетнамски

Ингридиенты

Яйца — 8 Штук
Лук репчатый — 1/2 Штуки
Чеснок — 1 Зубчик
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Сахар — 1 Ст. ложка
Корица — 1 Щепотка (молотая)
Имбирь — 1 Щепотка (молотый)
Соль — По вкусу

Инструкция

Яйца по-вьетнамски – это не только отличный завтрак, но и прекрасная закуска! Готовится быстро, получается вкусно и красиво! Итак, готовим яйца по-вьетнамски! 1. Выдавливаем чеснок с помощью «чеснокодавки». 2. Мелко нарезаем лук. 3. Кладем яйца в кастрюлю и заливаем водой. Затем добавляем измельченный чеснок, лук, корицу, гвоздику, имбирь и 1 ст. ложку соевого соуса. Солим и тщательно перемешиваем содержимое кастрюли. 4. Разогреваем на сковороде растительное масло. В раскаленное масло всыпаем 1 ст. ложку сахара. Прогреваем, пока сахар не приобретет коричнево-красный оттенок, затем добавляем 2 ст. ложки воды и хорошенько перемешиваем. 5. Получившуюся карамельную массу добавляем к яйцам. 6. Ставим кастрюлю с яйцами на огонь и доводим до кипения. Варим 10 минут после момента закипания. 7. Когда яйца сварятся, аккуратно вынимаем их из кастрюли и слегка разминаем полотенцем, чтобы на скорлупе образовались мелкие трещинки. Кладем яйца обратно в кастрюлю и варим на медленном огне еще 10 минут. 8. Готовые яйца остужаем, очищаем от скорлупы и нарезаем дольками. Выкладываем на блюдо и поливаем маринадом, в котором они варились. Подаем к столу! Приятного аппетита!

povar.ru

Яйца по-вьетнамски - рецепт с фото на Повар.ру