Предлагаю сегодня приготовить отличнейшее второе блюдо – рис с нутом. Такой рис получается очень вкусным, сытным и отлично подходит в том числе и для вегетарианцев. Время приго... Подробнее

Вкусный рис с нутом за 30 минут

Ингридиенты

Рис – 1 стакан
Масло растительное – 3-4 ст. л.
Морковь – 1 очень большая (или 2 поменьше)
Лук – 1 шт.
Нут – полстакана
Соль – по вкусу
Чеснок - 3 зубка
Бульон овощной – 2 стакана
Специи (куркума, молотый кориандр, смесь перцев молотая, лавровый лист, сушеный барбарис, сушеный чеснок) – по вкусу
Перец чили свежий – по вкусу

Инструкция

Предлагаю сегодня приготовить отличнейшее второе блюдо – рис с нутом. Такой рис получается очень вкусным, сытным и отлично подходит в том числе и для вегетарианцев. Время приготовления: в среднем около получаса Сложность: все достаточно просто и легко Ингредиенты: Рис – 1 стакан Масло растительное – 3-4 ст. л. Морковь – 1 очень большая (или 2 поменьше) Лук – 1 шт. Нут – полстакана Соль – по вкусу Чеснок - 3 зубка Бульон овощной – 2 стакана Специи (куркума, молотый кориандр, смесь перцев молотая, лавровый лист, сушеный барбарис, сушеный чеснок) – по вкусу Перец чили свежий – по вкусу Как приготовить: Для приготовления риса с нутом лучше всего использовать казанок или, при его отсутствии, просто кастрюлю с толстым дном. Итак, вливаем в казан достаточное количество растительного масла (я использовала оливковое), подогреваем его, бросаем нарезанный лук и чеснок. Пару минут обжариваем на среднем огне, бросаем специи по списку (который, кстати, можно корректировать по своему вкусу). Держим на огне, пока появиться приятный аромат специй. Следом отправляем в казан пару колечек свежего перца чили (по желанию) и натертую морковь. Обжариваем все вместе около 5-7 минут. Добавляем к овощам нут, который необходимо предварительно замочить в холодной воде на 6-8 часов. Снова оставляем на огне, но недолго – около 5 минут. Тем временем подготавливаем рис – отмеряем нужное количество крупы и несколько раз ее промываем. Высыпаем рис в казан к остальным продуктам. Заливаем двумя стаканами горячего овощного бульона (или просто двумя стаканами кипятка). Подсаливаем по вкусу. Бросаем лавровый листик. Доводим до кипения, затем огонь уменьшаем до минимума и оставляем вариться рис до полной готовности под крышкой. Вот и все, вкусное второе блюдо – рис с нутом – готово! Такой рис отлично гармонирует с любым салатом из свежих овощей. Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Предлагаю сегодня приготовить отличнейшее второе блюдо – рис с нутом. Такой рис получается очень вкусным, сытным и отлично подходит в том числе и для вегетарианцев. Время приго...