rutxt.ru
07.08.2019, 5:03:27
Рецепт запеканки из кабачков с фаршем - 12 пошаговых фото в рецепте Подробнее
Рецепт запеканки из кабачков с фаршем
Ингридиенты
- Для приготовления запеканки из кабачков с фаршем нам понадобится:
- кабачки среднего размера - 2-3 шт.;
- мясной фарш - 350-400 г (любой, я использовала домашний фарш);
- лук среднего размера - 1 шт.;
- яйцо - 1 шт.;
- помидор крупный - 1 шт.;
- чеснок - 1- 2 зубчика;
- сметана любой жирности - 150-200 г;
- сыр твердых сортов - 100-150 г;
- соль, перец, специи - по вкусу;
- зелень - по желанию;
- растительное масло для жарки.
Инструкция
- В сковороду влить немного растительного масла и хорошо разогреть. Мелко нарезанный лук добавить в сковороду и обжарить, часто помешивая, на среднем огне до прозрачности в течение нескольких минут. Добавить в сковороду к луку фарш и хорошо перемешать, разбивая комочки. Посолить, поперчить, добавить любимые приправы. Жарить лук с фаршем до полуготовности в течение 3-4 минут, иногда перемешивая. Выложить обжаренный фарш в миску, добавить пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешать. Кабачки помыть под проточной водой, если кабачки не молодые, то очистить от кожуры и семечек. Натереть на крупной терке, посолить и хорошо отжать от лишней жидкости. Помидоры помыть и нарезать ломтиками. Жаропрочную форму слегка смазать растительным маслом. Ровным слоем выложить половину натертых кабачков. Сверху выложить фарш и аккуратно разровнять. Затем опять разложить натертые кабачки. У меня форма узкая, но высокая, поэтому мне пришлось выложить еще по одному слою фарша и кабачков. Последним слоем выложить помидоры. Яйцо взбить со сметаной, немного посолить, можно добавить любимые специи. Залить кабачки с фаршем сметанно-яичной смесью. Для получения красивой корочки сверху посыпать натертым на терке сыром. Готовить кабачковую запеканку с фаршем в разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 35-40 минут. Запеканка из кабачков и фарша, приготовленная по этому рецепту, получается вкусной, сочной, нежной. Прекрасное блюдо для всей семьи! При подаче можно посыпать зеленью. Я еще сверху посыпала натертым на мелкой терке сыром. На фото видно, какой аппетитной получается кабачковая запеканка! Приятного аппетита!
Рецепт запеканки из кабачков с фаршем - 12 пошаговых фото в рецепте
