Быстрый мясной рулет . Ингредиенты: пшеничная мука, соль, сахар Подробнее

Сохранено в Выпечка Еда и напитки

Скрыган Маргарита

144 подписчика

Быстрый мясной рулет

Ингридиенты

пшеничная мука - 250 г
соль - 1 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
молоко - 50 мл
оливковое масло Extra Virgin - 50 мл
йогурт - 120 г
яичные белки - 1 шт.
мясной фарш - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
яйца куриные - 1 шт.
зелень рубленая - 1 ст. л.
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
паприка красная молотая - 1 ч. л.
перец чили хлопьями - по вкусу
горчица русская - 1 ст. л.
томатная паста - 1 ст. л.
пармезан - 2 ст. л.
яичные желтки - 1 шт.
кунжут - 2 щепотки

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9Для фарша смешать мелко рубленый чеснок и лук с остальными ингредиентами. Тщательно вымешать в однородную массу. Отправить в холодильник до востребования.
На весь экран # шаг 2/9Тесто я замешивала прямо на столе. Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром. В горке муки сделать лунку, в нее добавить йогурт, яичный белок (желток понадобится для смазки), влить молоко и оливковое масло. Замесить тесто. Долго месить не надо.
На весь экран # шаг 3/9На припыленной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник, выложить и разровнять фарш.
На весь экран # шаг 4/9Смазать томатным соусом, посыпать натертым сыром. Я выложила нарезанные маслины. В принципе, добавки могут быть любые, на ваш вкус.
На весь экран # шаг 5/9Свернуть в рулет, края защипать.
На весь экран # шаг 6/9Сделать неглубокие надрезы, смазать желтком + 1ст. л. воды, посыпать кунжутом.
На весь экран # шаг 7/9Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 30 минут. За это время можно приготовить салатик.
На весь экран # шаг 8/9Подавать не сразу, дать немного отдохнуть.
На весь экран # шаг 9/9Приятного! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Быстрый мясной рулет . Ингредиенты: пшеничная мука, соль, сахар