eda.ru
10.08.2019, 4:40:05
Печеные сырные кабачки с помидорами и чесночным соусом рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда» Подробнее
Сохранено в Блюда из овощей
Еда и напитки
Печеные сырные кабачки с помидорами и чесночным соусом
Ингридиенты
- Кабачки
- Сыр
- Помидоры
- Майонез
- Сметана
- Чеснок
Инструкция
- 1. Нарезать кабачки тонкими кружочками (примерно 0,5 см, можно и меньше, чтобы лучше и быстрее пропеклось). Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
- 2. Нарезать кружками помидоры.
- 3. Смешать по вкусу сметану, майонез и головку чеснока. Шпаргалка Как подготовить чеснок
- 4. Выложить кабачки на противень, можно посолить, промазать небольшим слоем соуса (сметана, майонез, чеснок), но оставить примерно половину соуса для сырной шапки.
- 5. Натереть сыр на мелкой терке и смешать с оставшимся соусом. Инструмент Терка Microplane ручная Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
- 6. Выложить помидоры на кабачки и промазать сверху соусом с сыром.
- 7. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30–40 минут, при температуре 180 градусов, периодически проверять кабачки на готовность, они должны стать мягкими, а сырная шапочка запечься до румяной корочки. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Печеные сырные кабачки с помидорами и чесночным соусом рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»
