Паста с баклажанами на Вкусном Блоге Оригинальное итальянское название – Pasta alla Norma. По легенде, свое название это блюдо получило в честь оперы Винченцо Беллини “Норма”. Сочетание томатов и баклажана очень удачное. А если убрать из блюда рикотту – получится волне себе вегетарианское кушанье 😉 . Баклажаны режем на средние кубики и обжариваем на оливковом масле…