povarenok.ru
13.08.2019, 10:09:45
Кексы "Лето" – кулинарный рецепт Подробнее
Кексы "Лето"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Семолина — 50 г
- Сахар — 130 г
- Масло сливочное — 100 г
- Масло растительное (+ для смазывания формы) — 100 г
- Яйцо куриное (3 шт., крупные) — 170 г
- Кефир — 100 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Ванильная эссенция (ванильный сахар 10 г) — 1/4 ч. л.
Инструкция
- Сливочное масло достать из холодильника за 1-2 часа до готовки. Смешать оба вида масла в деже комбайна. Добавить сахар и взбить до однородного состояния.
- Включить духовку на разогрев. В кефир добавить соду, размешать. Всыпать семолину, смешать и отставить на 10 минут для набухания..
- Отдельно в миске смешать вилкой яйца, отвесить 170 г.. Взбивая, добавить яйца в масляную массу в три - четыре приема. Смесь взбить до пышной светлой массы. Затем добавить семолину с кефиром. Смешать на малой скорости.
- Добавить просеянную муку, ванильную эссенцию или ванильный сахар. Аккуратно и тщательно смешать. Разложить по формочкам. У меня сегодня испытание новой формы, отсюда и "Лето".
- Выпекать при 180 градусах 25 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
- Выложить из форм через пару минут, остудить на решетке.
- Также можно испечь в классических формах. Остывшие припудрить сахарной пудрой.
Кексы "Лето" – кулинарный рецепт
