Кабачковый торт с грибами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Кабачковый торт с грибами

Ингридиенты

Кабачки — 700 Грамм
Яйцо — 3 Штуки
Мука — 2 Ст. ложки (с горкой)
Лук — 2-3 Штук
Грибы — 500 Грамм (любые)
Сметана — 150 Грамм
Растительное масло — 50 Миллилитров
Укроп — По вкусу
Соль — По вкусу

Инструкция

Подготовьте все ингредиенты. Кабачки натрите на мелкой терке и отожмите от лишнего сока. Если кабачки зрелые, то предварительно снимите шкурку и удалите крупные семечки. Добавьте к кабачкам яйца, муку и соль по вкусу. Хорошо перемешайте. Сковороду смажьте маслом и приготовьте кабачковые блинчики. Для этого выкладывайте массу столовой ложкой, придавая блинчикам нужную толщину и размер и обжаривайте их с двух сторон до готовности. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось пять штук. Для начинки обжарьте нарезанный кубиками лук и грибы до готовности. В конце посолите и поперчите начинку по вкусу. Для соуса соедините укроп и сметану. По желанию можно добавить для пикантности 1-2 зубчика чеснока, а так же смешать сметану с майонезом в соотношении 1:1. Смажьте кабачковый блинчик готовым соусом. Сверху распределите тонким слоем грибную начинку. Таким образом смажьте все блинчики и соберите торт. Украсить готовый кабачковый торт можно любым удобным способом. У меня - тертый сыр и зелень. Перед подачей даем закуске охладиться 1-2 часа в холодильнике. Приятного аппетита!

povar.ru

Кабачковый торт с грибами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру