👌 Пикантная закуска из огурцов в остром соусе, рецепты с фото Сезон консервации в самом разгаре. Предлагаю приготовить необычную закуску из огурцов в остром соусе. В качестве острого соуса можно использовать готовый чили кетчуп. Выбирайте про... Подробнее

Пикантная закуска из огурцов в остром соусе

Ингридиенты

Огурцы - 1,5 кг
Кетчуп чили - 250 г
Вода - 1 л
Уксус столовый - 100 мл
Сахар - 175 г
Соль - 50 г
Перец горошком
Лавровый лист

Инструкция

Сезон консервации в самом разгаре. Предлагаю приготовить необычную закуску из огурцов в остром соусе. В качестве острого соуса можно использовать готовый чили кетчуп. Выбирайте продукт достойного качества с правильным составом, без крахмала и ароматизаторов. Если по каким то причинам острая пища противопоказана, острый соус можно заменить томатной пастой. Рецепт подходит для использования крупных, переросших или не совсем правильной формы огурцов. Сложность приготовления: легко Время приготовления: 45 минут Для приготовления закуски из огурцов в остром соусе потребуются следующие продукты: Огурцы - 1,5 кг Кетчуп чили - 250 г Вода - 1 л Уксус столовый - 100 мл Сахар - 175 г Соль - 50 г Перец горошком Лавровый лист Приготовление: Огурцы нарезать кружочками толщиной не менее 5 миллиметров. Можно нарезать их брусочками или оставить целыми, если они небольшого размера. Для маринада соединить кетчуп чили, воду, сахар, соль, уксус, лавровый лист и перец горошком. Довести маринад до кипения. В стерильные подготовленные банки плотно уложить ломтики огурцов. Простерилизовать их можно над паром или в микроволновой печи, наполнив на половину водой и включив печь на 7 минут при полной мощности. Воду слить, а банкам дать просохнуть. Крышки залить кипящей водой и оставить на пять минут, затем воду слить. Залить огурцы в банках кипящим маринадом. На дно кастрюли положить тканевую салфетку, поставить наполненные банки. Сверху накрыть их крышками (не завинчивая). Налить в кастрюлю воду по «плечики» банок и поставить на огонь. На среднем огне довести воду до кипения и стерилизовать 0,5-литровые банки в течение пяти минут. Аккуратно, по одной, достать банки из кастрюли и закрыть герметично стерильными крышками. Перевернуть банки вверх дном и оставить под одеялом до полного их остывания. Хранить банки с закуской как любую другую консервацию. Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Пикантная закуска из огурцов в остром соусе, рецепты с фото Сезон консервации в самом разгаре. Предлагаю приготовить необычную закуску из огурцов в остром соусе. В качестве острого соуса можно использовать готовый чили кетчуп. Выбирайте про...