1000.menu
23.08.2019, 15:25:49
Лосось с сыром в духовке Простой рецепт максимально вкусного и полезного блюда! Подробнее
Лосось с сыром в духовке
Ингридиенты
- Лосось - 1 кг
- Сливочный сыр - 150 гр
- Чеснок - 1 зубч.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лимонная цедра - 10 гр
- Панировочные сухари - 25 гр
- Сливочное масло - 20 гр
- Пармезан - 25 гр
- Петрушка - 20 гр
- Паприка - 10 гр
Инструкция
- 1. Включить духовку на 190-200 градусов по Цельсию. 2. Филе лосося разрезать на небольшие стейки, толщиной не более 1 см (чтобы рыба успела пропечься во время запекания). Можно купить уже готовые порционные кусочки в магазине. Промыть стейки рыбы под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце. 3. Тщательно натереть каждый кусочек лосося смесью из соли и черного молотого перца. 4. Выложить сливочный сыр (типа Филадельфия) в небольшую миску и размять его вилкой. Добавить к сыру лимонную цедру и все хорошо перемешать. Очистить зубчик чеснока и пропустить его через пресс или натереть на мелкой терке. Переложить измельченный чеснок в миску и снова все тщательно перемешать вилкой вместе со сливочным сыром до однородной массы. Разделить сырную массу на количество стейков лосося и равномерно распределить ее по всей поверхности рыбы. 5. Зелень петрушки промыть, просушить и мелко нарезать. Сыр пармезан натереть на мелкой терке. В отдельной емкости смешать панировочные сухари, тертый пармезан и измельченную петрушку. Посыпать этой смесью стейки лосося прямо сверху уложенного сливочного сыра. Затем сверху кусочки рыбы еще приправить молотой паприкой. 6. Форму для запекания смазать небольшим кусочком сливочного масла и выложить в нее стейки лосося. Поставить форму с рыбой в разогретую духовку запекаться в течение примерно 15-20 минут, пока рыба не будет готова. Готовность лосося определить по его цвету - он должен стать ярко розовым. 7. Вытащить форму с рыбой из духовки, приправить запеченные стейки лосося рубленной петрушкой и подавать блюдо на стол. В качестве гарнира можно приготовить запеченные овощи, картофельное пюре или рис на пару. Приятного аппетита!
Лосось с сыром в духовке Простой рецепт максимально вкусного и полезного блюда!
