Торт Ферреро Роше

Шоколадный бисквит:

Яйца 3шт.
Сахар 200 гр.
Сметана 200 гр.
Молоко сгущенное 190 гр.
Како-порошок 40 гр.
Мука (просеять) 280 гр
Сода пищевая 1 ч.л. (без верха)
Лимонная кислота(порошок) 1/2 ч.л.
----------—
Прослойка хрустящая орехово-вафельная:

Вафельные листы или хлопья 80 г
Фундук цельный 200 г
Белый шоколад 400 г
(я брала 2пачки ферреро роше и разрезала на части, плюс на украшения)
----------—
Ганаш:

Сливки 10-15% 1000мл
Шоколад черный горький 120...