Мой кулич – кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Мой кулич

Ингридиенты

Масло растительное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Молоко — 1 стак.
Дрожжи (быстрого приготовления) — 8 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука (может чуть больше) — 500 г
Соль (щепотка) — 1/4 ч. л.
Клюква (вяленная или изюм) — 3 ст. л.
Кунжут (или любые измельчённые орехи) — 2 ст. л.
Сахар — 1/2 стак.
Молоко — 2 ст. л.
Желатин — 1/2 ч. л.
Вода (тёплая) — 1 ст. л.
Посыпка кондитерская — 3 ч. л.

Инструкция

Молоко подогреть и развести в нём дрожжи. Добавить масло растительное, сахар, соль, яйца и всё соединить.
Масло сливочное растапливаем и вводим в смесь.
Муку просеиваем и замешиваем тесто. Тесто консистенции, если ложку поставишь в центр, она должна стоять и не падать.
Можно положить изюм и орехи. Я положила вяленную клюкву и кунжутное семя. Перемешиваем и сразу выкладываем в форму.
Тесто выкладываем до середины формы. Ставим в тёплое место, чтобы тесто поднялось. Это займёт примерно 2 часа. Я разогреваю духовку немного и туда формы ставлю. Затем включаю духовку т-180С и выпекаю 40 минут. Минут через 20 накрываем фольгой. Это зависит от вашей духовки!
Когда кулич будет готов, вынимаем его из духовки и даём остыть. В это время делаем глазурь. Сахар помещаем в посуду, которую можно поставить на плиту. Наливаем молоко и перемешиваем. Варим немного до полного растворения сахара. Параллельно замешиваем желатин, чтобы он разбух. Сахар, растворённый в молоке, соединяем с желатином блендером.
Кулич перекладываем в посуду, где он будет стоять, обливаем глазурью и присыпаем посыпкой. Украшаем по вашему вкусу.

povarenok.ru

Мой кулич – кулинарный рецепт