👌 Настоящая грузинская аджика в домашних условиях, рецепты с фото Классическая аджика, приготовленная по грузинскому рецепту, обязана быть острой. И никаких помидоров! Именно такую аджику мы и приготовим. Это очень просто. Кроме того, нам понадоб... Подробнее

Сохранено в АДЖИКА, СОУСЫ, ХРЕНОВИНА, ПРИПРАВЫ Разное

Сергей Журавлёв

1301 подписчик

Настоящая грузинская аджика в домашних условиях

Ингридиенты

12-14 красных острых перцев
2 зубчика чеснока - очистить
Треть пучка кинзы - промыть и обсушить
Четверть пучка петрушки - промыть и обсушить
1 ч. л. молотого тмина
1/2 ч. л. молотого кориандра
Щепотка соли
Оливковое или подсолнечное масло - по мере необходимости

Инструкция

Классическая аджика, приготовленная по грузинскому рецепту, обязана быть острой. И никаких помидоров! Именно такую аджику мы и приготовим. Это очень просто. Кроме того, нам понадобятся только простые и доступные продукты. Так давайте же перейдём непосредственно к делу! Ингредиенты: 12-14 красных острых перцев 2 зубчика чеснока - очистить Треть пучка кинзы - промыть и обсушить Четверть пучка петрушки - промыть и обсушить 1 ч. л. молотого тмина 1/2 ч. л. молотого кориандра Щепотка соли Оливковое или подсолнечное масло - по мере необходимости Приготовление: 1. Перец заранее необходимо слегка «подвялить». За пару дней до приготовления аджики выложите его на бумагу и оставьте. Накрывать ничем не нужно. Перцы должны заметно покрыться «морщинками». 2. Промойте перцы и затем разрежьте каждый перец пополам. Удалите семена и перегородки. 3. Поместите перец, чеснок, кориандр и петрушку в блендерную чашу, добавьте немного оливкового или подсолнечного масла (можно использовать оба вида в равном количестве). Взбейте до получения консистенции пасты. 4. Добавьте сушёных трав, если хотите, а также посолите аджику по вкусу. Ещё раз взбейте блендером. Переложите аджику в чистую банку. Храните в холодильнике. Фото: Moonsun1981 Источник: aussietaste.com.au Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Настоящая грузинская аджика в домашних условиях, рецепты с фото Классическая аджика, приготовленная по грузинскому рецепту, обязана быть острой. И никаких помидоров! Именно такую аджику мы и приготовим. Это очень просто. Кроме того, нам понадоб...