Ткемали Ткемали - грузинский пряный соус из кислой сливы или алычи. Существует два вида ткемали: зеленый и красный. Первый готовиться весной из зеленой сливы, отличается большим кислым вкусом. А второй, красный, осенью, когда слива созрела. Ингредиенты: Слива 1,5 кг. Вода 500 мл. Перец стручковый острый 1 шт. Чеснок 1 головка. Кинза 100 грамм. Укроп 100 грамм. Мята болотная (омбало) 1 ст. ложка. Кориандр молотый 1 ст. ложка. Хмели-сунели 1 ст.ложка. Соль 1,5 ст.ложки. Са...

Ткемали Ткемали - грузинский пряный соус из кислой сливы или алычи. Существует два вида ткемали: зеленый и красный. Первый готовиться весной из зеленой сливы, отличается большим кислым вкусом. А второй, красный, осенью, когда слива созрела. Ингредиенты: Слива 1,5 кг. Вода 500 мл. Перец стручковый острый 1 шт. Чеснок 1 головка. Кинза 100 грамм. Укроп 100 грамм. Мята болотная (омбало) 1 ст. ложка. Кориандр молотый 1 ст. ложка. Хмели-сунели 1 ст.ложка. Соль 1,5 ст.ложки. Са...