1000.menu
17.08.2019, 20:39:58
Салат Огород в банке на зиму рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Салат Огород в банке на зиму
Ингридиенты
- Кабачки - 150 гр
- Цветная капуста - 300 гр
- Огурцы - 300 гр
- Помидоры - 400 гр
- Болгарский перец - 2 шт.
- Морковь - 120 гр
- Зелень - по вкусу
- Чеснок - 2 зубч.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Душистый перец - 3 гр
- Соль - 1 стол.л.
- Сахар - 1.5 стол.л.
- Уксус - 60 мл
Инструкция
- Шаг 1: Подготовьте необходимые продукты для приготовления салата огород в банке на зиму. Овощи можно брать в любых пропорциях, количество их приведено примерное, ориентируйтесь на относительно равномерное заполнение пространства банки. Количество продуктов указано из ориентира на одну трехлитровую банку.Шаг 2: Банку тщательно промойте с использованием жесткой мочалки и соды. Обдайте кипятком. На донышко положите предпочитаемую вами зелень (петрушку, укроп, тархун, ботву моркови, хрен), очищенные зубочки чеснока и пряности. Основные пряности это лавровый лист, душистый перец горошек, также можно взять семена белой горчицы, черный или цветной перец горошком, гвоздику.Шаг 3: Наполните банку хаотично овощами: целыми помидорами, кружочками кабачков, соцветиями цветной капусты, нарезанной морковью, цельными или нарезанными огурцами, мякотью очищенных сладких перцев.Шаг 4: Залейте постепенно в банку кипящую воду (сразу всю не вливайте, чтобы не лопнула банка), прикройте стерильной жестяной крышкой и дайте постоять примерно минут 15. Затем с помощи специальной крышки с дырочками слейте воду в кастрюлю.Шаг 5: Добавьте в воду соль и сахар, доведите до кипения. В банку положите уксус. Повторно залейте закипевший рассол в банку, тут же укупорьте герметично стерильной крышкой. Переверните и укутайте во что-то теплое. Оставьте в таком виде до полного остывания. Готовый Салат огород в банке на зиму можно хранить при комнатной температуре в условиях квартиры.
Салат Огород в банке на зиму рецепт с фото пошагово - 1000.menu
