rutxt.ru
04.09.2019, 16:04:15
Рулет из рыбного фарша в духовке - 12 пошаговых фото в рецепте Подробнее
Рулет из рыбного фарша в духовке
Ингридиенты
- Для приготовления рулета из рыбного фарша в духовке понадобится:
- рыбный фарш готовый замороженный - 400 г;
- репчатый лук - 1 шт.;
- куриное яйцо - 1 шт.;
- белый батон - 2 ломтика;
- вода или молоко для замачивания батона;
- манная крупа - 1 ст. л.;
- соль, перец черный свежемолотый - по вкусу.
- Для начинки:
- репчатый лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- твердый сыр - 50-70 г;
- зелень петрушки - 0,5 пучка;
- хлопья паприки - 2 ч. л.;
- соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;
- растительное масло - 2 ст. л.
Инструкция
- Рыбный фарш разморозить, добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук. Также добавить сырое яйцо, соль, молотый перец, белый батон, предварительно замоченный в молоке или воде и отжатый. Фарш тщательно перемешать и всыпать немного манной крупы. Еще раз фарш перемешать и оставить его на 20 минут. Для приготовления начинки мелко нарезать очищенный лук, а очищенную морковь натереть на крупной терке, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить на среднем огне, помешивая, до мягкости. Обжаренные овощи остудить. На смоченный водой и отжатый лист пергамента выложить рыбный фарш в виде прямоугольника. На край пласта выложить рубленную петрушку, сверху - обжаренные овощи и кусочки паприки. Немного начинку посолить и поперчить. Сыр натереть на крупной терке и выложить его поверх начинки. Немного натертого сыра рассыпать по всему пласту рыбного фарша. Аккуратно, помогая пергаментом, свернуть фарш в рулет, плотно завернуть его в пергамент, закрутив края. Рулет, завернутый в пергамент, выложить на лист фольги, плотно свернуть и зафиксировать края. Разместить рулет в небольшой форме для запекания. Запекать рыбный рулет в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа. Готовому рулету дать остыть, не раскрывая его, затем охладить в течение 1 часа в холодильнике. Только после этого рыбный рулет можно освободить от фольги и пергамента. Простой и очень вкусный рулет, приготовленный из рыбного фарша в духовке, аккуратно нарезать на ломти и далее подать в качестве холодной закуски или же обжарить ломти на растительном масле с двух сторон и подать с гарниром. В любом случае получится очень вкусно! Приятного аппетита!
Рулет из рыбного фарша в духовке - 12 пошаговых фото в рецепте
