Картофель с начинкой . Ингредиенты: картофель, эмменталь, грудинка Подробнее

Картофель с начинкой

Ингридиенты

крупный картофель - 2 шт.
полутвердый сыр - 150 г
грудинка - 50 г
масло сливочное - 30 г
лук зеленый - 3 стебля
молоко - 2 ст. л.
соль морская - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/11Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
На весь экран # шаг 2/11Картофель вымыть, наколоть в нескольких местах зубочисткой или вилкой и запекать в разогретой духовке на верхнем уровне без фольги минут 45 —он должен быть мягким при надавливании.
На весь экран # шаг 3/11Готовый картофель слегка остудить, чтобы можно было держать руками.
На весь экран # шаг 4/11Грудинку нарезать небольшими кубиками.
На весь экран # шаг 5/11Сыр натереть на мелкой терке.
На весь экран # шаг 6/11Зеленый лук тонко нарезать наискосок.
На весь экран # шаг 7/11Растопить в маленькой сковороде сливочное масло, обжарить грудинку на небольшом огне (масло ни в коем случае не должно гореть!) и переложить в другую посуду.
На весь экран # шаг 8/11В ту же сковороду выложить зеленый лук, потушить его 2–3 минуты и снять с огня.
На весь экран # шаг 9/11Картофель надрезать сбоку вдоль острым ножом, не прорезая до конца, так чтобы получилась как бы приоткрытая раковина, вынуть мякоть и взбить ее с молоком в воздушное пюре.
На весь экран # шаг 10/11Добавить в пюре обжаренную грудинку, лук и половину натертого сыра, посолить.
На весь экран # шаг 11/11Картофельную ракушку наполнить пюре, присыпать сверху оставшимся сыром, завернуть в фольгу, оставив ее чуть приоткрытой, и отправить на 10 минут в разогретую духовку или под гриль, чтобы сыр запекся. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Картофель с начинкой . Ингредиенты: картофель, эмменталь, грудинка