delo-vcusa.ru
09.09.2019, 20:22:09
Хумус с вялеными томатами, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Хумус с вялеными томатами за 10 минут
Ингридиенты
- Отварной нут 800 г
- Вяленые томаты 4 шт.
- Семена кунжута 200 г
- Масло оливковое 80 мл
- Соль 0,5 ч.л.
- Чеснок сушенный 1 ч.л.
- Черный молотый перец 0,25 ч.л.
- Копченная сладкая паприка 0,5 ч.л.
- Смесь сушеных трав 1 ст. л.
Инструкция
- Семена кунжута высыпьте на сухую сковороду и обжаривайте до золотистого цвета.
- Откройте 2 банки с отварным нутом (1 банка = 400 грамм), жидкость слейте в подходящую тару, но не выбрасывайте, этот отвар нам пригодится позже. Добавьте к нуту сушеный чеснок и смесь трав. Можно отварить нут самостоятельно.
- В чашу блендера выложите нут со специями, обжаренный кунжут, вяленые томаты, соль и перец по вкусу. Измельчите в пюре, добавьте оливковое масло и снова пробейте до однородности.
- Когда пюре станет пастообразным, разбавьте его нутовым отваром до желаемой консистенции. И снова пробейте до однородности. Проверьте на соль и перец, если нужно, то добавьте.
- Готовый хумус выложите в мисочки, припорошите немного сладкой копченной паприкой и полейте немного оливковым маслом. Подавайте с питой или лавашом.
Хумус с вялеными томатами, пошаговый рецепт с фото
