povarenok.ru
10.09.2019, 9:07:20
Луковое пирожное "Чиполлино" – кулинарный рецепт Подробнее
Луковое пирожное "Чиполлино"
Ингридиенты
- Лук зеленый (в нарезанном виде примерно) — 1,5 стак.
- Сыр твердый (натертый) — 3/4 стак.
- Фарш мясной (примерно) — 200 г
- Соль
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыворотка (кефир, простокваша) — 1 стак.
- Крупа манная — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Соус (майонез, кетчуп, сметана, горчица, ткемали) — по вкусу
Инструкция
- "Чиполлинки" совершенно не капризны: замечательно просто готовятся и пользуются неизменной любовью публики за милый вид и добрый нрав :-) Нам понадобится МНОГО зеленого лука. В дело пойдут и белые луковые ножки. Лук мелко нарезаем...
- Яйца взбиваем с сывороткой...
- ... или кефиром, простоквашей, солим.
- Добавляем фарш.
- Перемешиваем все с манкой и даем смеси постоять минут 5. Добавляем муку.
- Тертый сыр добавляем в наше тесто.
- Последним кладем лук (МНОГО лука :-)). Все хорошенько перемешиваем...
- Выкладываем тесто в смазанную форму и отправляем его в горячую духовку минут на 40-45 до полного приготовления мяса.
- Остужаем луково-мясной "бисквит" - чудо, как румян и ароматен!!!
- Стаканом вырезаем круглые кусочки...
- Смазываем их любимым соусом и соединяем попарно в пирожные. Я смазывала пирожные кетчупом, сверху украшала майонезом. Лимонные кусочки, кислые ягоды, зелень - замечательно украсят "чиполлинок" и обогатят их вкус.
Луковое пирожное "Чиполлино" – кулинарный рецепт
