Зур Бэлиш Рецепт татарского национального пирога "Зур бэлиш", что переводится как "Большой пирог" Ингредиенты: Тесто: 1 стакан кефира 1 яйцо 1 ч.л. сахара 0.5 ч.л. соли 0.5 ч.л. соды гашеной кипятком 450-500 грамм муки Начинка: 500 грамм говядины (можно так же баранину, свинину) 3 шт. лука 8 крупные картошки Приготовление: Тесто делится на 2 неравные части в пропорции 3 к 1, т.е. примерно 650 гр и 215 гр. Раскатываем толщиной пол сантиметра бо'льшую часть - выкладываем на сковородку диаметро

Зур Бэлиш Рецепт татарского национального пирога "Зур бэлиш", что переводится как "Большой пирог" Ингредиенты: Тесто: 1 стакан кефира 1 яйцо 1 ч.л. сахара 0.5 ч.л. соли 0.5 ч.л. соды гашеной кипятком 450-500 грамм муки Начинка: 500 грамм говядины (можно так же баранину, свинину) 3 шт. лука 8 крупные картошки Приготовление: Тесто делится на 2 неравные части в пропорции 3 к 1, т.е. примерно 650 гр и 215 гр. Раскатываем толщиной пол сантиметра бо'льшую часть - выкладываем на сковородку диаметро