Грибной салат с кукурузой и зеленым горошком – кулинарный рецепт Подробнее

Грибной салат с кукурузой и зеленым горошком

Ингридиенты

Шампиньоны — 300 г
Кукуруза (маленькая) — 1 бан.
Горошек зеленый (маленькая) — 1 бан.
Огурец (большой, гладкий)
Перец сладкий красный
Орехи грецкие — 1 горст.
Укроп — 3 веточ.
Кинза (маленький) — 1 пуч.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Помидоры черри (для украшения) — 6 шт

Инструкция

Вот такие продукты нам потребуются. На фото нет перца, просто я обнаружила его в холодильнике позже, когда продукты были уже замешаны.
Шампиньоны почистить и разрезать, в зависимости от размера грибов, либо половинками, либо четвертинками. Затем нарезать поперек на ломтики. Обжарить грибы до выпаривания сока и отставить в сторону.
Огурец нарезать небольшими кубиками и высыпать в миску.
Добавить кукурузу без жидкости.
Затем добавить зеленый горошек, тоже без жидкости.
Зелень мелко нарезать и добавить к овощам.
Вот на этом этапе я вдруг подумала, что салат получается какой-то мрачный и полезла в холодильник в поисках чего-нибудь яркого. В дальнем углу я обнаружила треть большого, сочного красного болгаркого перца. ОГО! То, что доктор прописал! В дело его!
В последнюю очередь всыпать остывшие грибы. Салат посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

povarenok.ru

Грибной салат с кукурузой и зеленым горошком – кулинарный рецепт