Чахохбили из курицы . Ингредиенты: курица тушка, помидоры, лук репчатый | Кулинарный сайт Юлии Высоцкой: рецепты с фото Подробнее

Чахохбили из курицы

Ингридиенты

курица - 1 тушка
крупные помидоры - 4 шт.
лук репчатый - 4 шт.
петрушка - 1 пучок
тархун - 1 пучок
кинза - 1 пучок
базилик свежий - 1 пучок
тимьян свежий - 2 веточки
чеснок - 3 зубчика
соус сацебели - 2 ст. л.
сливочное масло - 1 ч. л.
кориандр семена - 1 ч. л.
хмели-сунели - 1 ч. л.
шафран имеретинский - 1 щепотка
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/7Тушку курицы вымыть, просушить бумажным полотенцем и порубить на куски.
На весь экран # шаг 2/7Разогреть кастрюлю с тяжелым дном, уложить туда курицу и тушить под крышкой без добавления масла 5 минут на медленном огне, затем слить сок, снова накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
На весь экран # шаг 3/7Лук почистить и порубить, выложить его в кастрюлю, добавить сливочное масло, немного сока от курицы и продолжать тушить, пока лук не станет мягче.
На весь экран # шаг 4/7Чеснок почистить и растереть в ступке со щепоткой соли и перца, кориандром, шафраном и хмели-сунели, добавить все пряности к курице, влить оставшийся куриный сок.
На весь экран # шаг 5/7Помидоры ошпарить и снять с них кожицу, мякоть порезать кубиками и отправить в кастрюлю. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 30 минут.
На весь экран # шаг 6/7Петрушку, тархун, кинзу и базилик порубить.
На весь экран # шаг 7/7Добавить к курице сацебели, нарубленную зелень, 1 ч. ложку листьев тимьяна и томить под крышкой еще около 5 минут. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Чахохбили из курицы . Ингредиенты: курица тушка, помидоры, лук репчатый | Кулинарный сайт Юлии Высоцкой: рецепты с фото