povarenok.ru
13.09.2019, 20:55:52
Яичница в лаваше "Волшебный завтрак" – кулинарный рецепт Подробнее
Яичница в лаваше "Волшебный завтрак"
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 5 шт
- Лаваш (можно тонкую лепёшку) — 2 шт
- Сыр твердый (чем больше, тем лучше) — 150 г
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп или любимая) — 1 пуч.
Инструкция
- Подготовим наши продукты. Сыр натираем на мелкой тёрке, зелень мелко нарезаем. Вместо лаваша я взял мексиканские лепёшки для тортильи. Если берёте лепёшки, то они должны соответствовать диаметру дна вашей сковороды, если лаваш, то придаёте размер и форму, соответствующую диаметру. Мои лепёшки оказались диаметром 26 см и прекрасно вписались в контур дна большой сковородки.
- Берём сковороду с антипригарным покрытием, ничем не смазываем, укладываем первую лепёшку и разбиваем яйца.
- Сверху присыпаем любимой зеленью, солим, перчим.
- Сверху - половину натёртого сыра. Автор не указал общее количество сыра, я взял 150 грамм, но мне этого показалось мало... Сыроманам совет - чем больше, тем лучше...
- Сверху кладём вторую лепёшку, слегка приминаем, накрываем крышкой и ставим на средний огонь, ждём 5-7 минут. У всех огонь разный, поэтому следите, чтобы не подгорело.
- Затем аккуратно переворачиваем, присыпаем оставшимся сыром, опять накрываем крышкой и замираем в ожидании чуда ещё минут на пять.
- Снимаем со сковороды, пару минут даём остыть, нарезаем острым ножом.
Яичница в лаваше "Волшебный завтрак" – кулинарный рецепт
