Вяленые куриные грудки (филе)  2-2,5 кг куриного филе  4-5 стол. ложек крупной соли с горкой  1 ст.л чёрного молотого перца  1 ст.л. красного молотого перца  Соль и перец хорошо смешиваете в миске и обваливаете в этой смеси филе.  Складываете в кастрюльку, накрываете пищевой плёнкой, придавливаете тарелкой и ставите в холодильник на 12 часов.  ВАЖНЫЙ МОМЕНТ - НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ ДОЛЬШЕ, ЧЕМ 12 ЧАСОВ! МЯСО БУДЕТ ПЕРЕСОЛЕННЫМ!  Через 12 часов достаёте филе и тщательно промыв...

Вяленые куриные грудки (филе)  2-2,5 кг куриного филе  4-5 стол. ложек крупной соли с горкой  1 ст.л чёрного молотого перца  1 ст.л. красного молотого перца  Соль и перец хорошо смешиваете в миске и обваливаете в этой смеси филе.  Складываете в кастрюльку, накрываете пищевой плёнкой, придавливаете тарелкой и ставите в холодильник на 12 часов.  ВАЖНЫЙ МОМЕНТ - НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ ДОЛЬШЕ, ЧЕМ 12 ЧАСОВ! МЯСО БУДЕТ ПЕРЕСОЛЕННЫМ!  Через 12 часов достаёте филе и тщательно промыв...