Маринованные корейские голубцы по-корейски с морковью Подробнее

Маринованные корейские голубцы по-корейски с морковью

Ингридиенты

Капуста белокочанная - 1 шт.
Корейская морковь - 400 гр
Вода - 1 л
Сахар - 3 стол.л.
Соль - 2 стол.л.
Уксус - 3 стол.л.
Растительное масло - 3 стол.л.
Лавровый лист - 2 шт.

Инструкция

Шаг 1: Для приготовления нам потребуется капуста и морковь.Шаг 2: Для моркови по корейски: натираем её и заправляем по вкусу солью, перцем, сахаром, уксусом, чесноком и маслом. Пропорции не пишу, так как у каждого разные вкусы и каждый готовит морковь по своему. Оставляем на 30-40 минут настоятся.Шаг 3: Кочан капусты тщательно моем, очищаем от верхних листьев. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и ошпариваем листья капусты. Для этого кочан опускаем в воду и по мере заваривания отрываем мягкие листья капусты.Шаг 4: Ошпаренные листья выкладываем на рабочий стол. Срезаем с каждого листа грубые прожилки и разрезаем на несколько частей, в зависимости от размера.Шаг 5: На каждый капустный лист выкладываем морковь.Шаг 6: И заворачиваем в кулечек.Шаг 7: Полученные голубцы плотно складываем в миску.Шаг 8: Приготовим маринад. Воду доводим до кипения, всыпаем соль, сахар, размешиваем до растворения. Вливаем растительное масло, доводим вновь до кипения и вливаем уксус. Добавляем по желанию в маринад лавровый лист, зерна горчицы и кориандра.Шаг 9: Горячим маринадом заливаем голубцы и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Накрываем голубцы тяжелой тарелкой и ставим в холодильник на 1 сутки. Спустя день голубцы можно подавать. Приятного аппетита!

1000.menu

Маринованные корейские голубцы по-корейски с морковью