finecooking.ru
22.10.2016, 12:05:49
Куриное суфле на пару - рецепт с фото Подробнее
Куриное суфле на пару
Ингридиенты
- Куриная грудка (300 граммов )
- Сметана (3 столовые ложки )
- Яйца куриные (2 штуки )
- Манная крупа (1.5 столовой ложки )
- Масло растительное (1.5 столовой ложки )
- Поваренная соль (0.25 чайной ложки )
Инструкция
- В этот пошаговый рецепт второго блюда из курицы входят следующие ингредиенты: куриная грудка, сметана (любой жирности), куриные яйца, манная крупа (в суфле и для обсыпки), соль и немного растительного масла для смазывания формочек.
- Прежде всего подумайте, как вам удобнее всего сделать фарш. Можно как я в комбайне (насадка - Металлический нож) или перемолоть куриную грудку через мясорубку. Нарезаем мясо кусочками и измельчаем в фарш.
- Затем добавляем 2 яйца и соль, еще раз все взбиваем. Если у вас нет комбайна, можете использовать погружной блендер.
- После этого добавляем 3 столовые ложки сметаны и столовую ложку манки. Пробиваем все до однородности.
- Получается нежный однородный фарш.
- Смазываем силиконовые формочки (у меня 6 штук) маслом и присыпаем манкой. Как показывает практика, можно и не делать этого - готовое суфле отлично отходит и без этих манипуляций.
- Выкладываем в формочки фарш, наполняя их полностью.
- Готовим куриное суфле на пару - в моем случае в мультиварке. Для этого наливаем в чашу поллитра кипятка, включаем программу Варка на пару. Время - 20 минут. Готовое суфле еще больше поднимается, становится пушистым и красивым.
- Вынимаем суфле из формочек и сразу подаем к столу.
- Это очень вкусно и просто! Приятного вам аппетита!
Куриное суфле на пару - рецепт с фото
