👌 Ливанский чесночный соус: нежный и вкусный, рецепты с фото Сегодня мы приготовим тум — чесночный соус родом из Ливана. Соус получается довольно нежным, с ярко выраженным чесночным вкусом. Подходит для всех блюд: мяса, рыбы, птицы, овощей и... Подробнее

рецепт

ливан

Ливанский чесночный соус: нежный и вкусный

Ингридиенты

130 г чеснока
1 ч. л. соли
60 мл лимонного сока
60 мл холодной питьевой воды
600 мл растительного масла (лучше всего с нейтральным запахом)

Инструкция

Сегодня мы приготовим тум — чесночный соус родом из Ливана. Соус получается довольно нежным, с ярко выраженным чесночным вкусом. Подходит для всех блюд: мяса, рыбы, птицы, овощей и даже супов. Также тум можно использовать в качестве маринада для шашлыков. Выход: около 1 кг соуса Время приготовления: 20 минут Ингредиенты: 130 г чеснока 1 ч. л. соли 60 мл лимонного сока 60 мл холодной питьевой воды 600 мл растительного масла (лучше всего с нейтральным запахом) Приготовление: 1. Очистите чеснок. Разрежьте каждый зубчик чеснока вдоль пополам. Кончиком ножа удалите у зубчиков так называемые «почки» (сердцевинки). 2. Поместите очищенный чеснок и соль в блендерную чашу. Измельчите чеснок в несколько коротких подходов. Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока и взбивайте содержимое чаши, пока не начнёт образовываться однородная паста. Налейте ещё одну столовую ложку лимонного сока и взбейте всё до полностью однородной массы. 3. При работающем блендере введите тонкой струйкой 100 мл растительного масла, а затем столовую ложку лимонного сока. Снова введите такое же количество масла и лимонного сока. А далее, поочерёдно вводите по 100 мл масла и 1 столовой ложке воды. 4. Переложите готовый соус тум в банку и храните в холодильнике. Источник: seriouseats.com Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Ливанский чесночный соус: нежный и вкусный, рецепты с фото Сегодня мы приготовим тум — чесночный соус родом из Ливана. Соус получается довольно нежным, с ярко выраженным чесночным вкусом. Подходит для всех блюд: мяса, рыбы, птицы, овощей и...