Вяленые помидоры в электросушилке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Вяленые помидоры в электросушилке

Ингридиенты

Помидоры — 1500 Грамм (сорт "сливка" или мелкие с плотной мякотью)
Соль морская — По вкусу
Итальянские травы — По вкусу (или смесь: базилик, орегано, чабер и т.д.)
Масло растительное — 180-200 Миллилитров (или оливковое)
Чеснок — По вкусу
Бальзамический уксус — 1/2 Чайных ложки

Инструкция

Подготовьте необходимые ингредиенты. Чистые помидоры разрежьте на половинки или четвертинки. Удалите семена и лишнюю мякоть. Подготовленные помидоры переложите в дуршлаг, пересыпьте солью. На указанное количество помидоров, ориентировочно я взяла 2,5 ст.л. Поставьте дуршлаг на тарелку и оставьте на 30 минут. По истечении времени разложите помидоры на решетки электросушилки на расстоянии друг от друга. В каждую половинку или четвертинку насыпьте маленькую щепотку итальянских трав. Если есть в наличии пряные, свежие травы - выложите их сверху. Также поступите с остальными помидорами, закройте крышкой электросушилку и включите. Оставьте на 12-14 часов. Через 12-14 часов помидоры готовы к дальнейшему процессу. Возьмите маленькие баночки. Оптимальный объем 200-250 мл. Простерилизуйте, высушите. Также поступите с крышками. Вяленые помидоры переложите в баночки. Пересыпая итальянскими травами. Слегка утрамбуйте. В сотейнике нагрейте масло с чесноком. Не кипятите! Как только появился первый щелчок или запах масла, сразу же снимайте. Залейте масло в баночку с помидорами, сверху положите чеснок (из масла). Влейте 1/4 чайной ложки бальзамического уксуса. Закройте герметично и уберите в холодильник. Через неделю, помидоры можно перенести в кладовую и хранить при комнатных условиях. Из указанного количества ингредиентов получилось 2 баночки объемом 210 мл. и 250 мл. Вкусных вам заготовок!

povar.ru

Вяленые помидоры в электросушилке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру