povarenok.ru
21.09.2019, 11:43:33
Сырники с сыром и зеленью – кулинарный рецепт Подробнее
Сырники с сыром и зеленью
Ингридиенты
- Творог (у меня 5%) — 200 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сыр твердый — 80 г
- Мука пшеничная / Мука (без горки) — 2 ст. л.
- Зелень (любой по вкусу) — 10 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Инструкция
- Все очень просто и быстро. Зелень измельчаю. У меня зеленый лук, кинза, укроп, все в равных пропорциях. Всего 10 г. Но здесь все по желанию и наличию. Сыр тру на крупной терке. Муки у меня ушло 2 столовой ложки без горки. Но лучше ориентироваться на свой творог. Возможно вам понадобится меньше или больше. Все смешиваю. Хорошо перемешиваю.
- Вот такая очень стабильная консистенция получается.
- Поверхность на которой буду формировать сырники припыляю мукой. Массу делю на 7 равных частей. Каждый кусочек по 50 грамм. Округляю. Сверху также припыляю мукой.
- Формирую сырники с помощью ножа. Очень мне понравилась эта идея. Где-то увидела в интернете. Кручу сырник со всех сторон об нож. Даже не знаю как объяснить еще. Возможно этот способ уже все знают, кроме меня :)
- Вот такие красивые, ровные, высокие сырники получаются.
- Этот способ взяла себе на заметку, и теперь мои сырники всегда идеальные.
- А для любителей много сыра положила один кусочек во внутрь и запечатала.
- Ну и красавчики получаются. Все как один!!! А эти кусочки зелени и сыра уже манят...
- Жарю на сковороде, на растительном масле, на среднем огне, с каждой стороны по 4-5 минут. Но лучше ориентироваться на золотистую, румяную корочку.
- Они не текут, не плывут. Очень стабильные. А какой запах на кухне...
- Лучше всего подавать со свежей сметаной.
- Хрустящая корочка, нежный творожок, тянущийся сыр, ароматная зелень... Объеденье!!!
- А это с двойным сыром. Шикарный вид:)
- Надеюсь рецепт вам понравился и будет полезным!!! Приятного аппетита!!!
Сырники с сыром и зеленью – кулинарный рецепт
