Ванильное мороженое на желтках. Рецепт с фото Нежное, тающее во рту сливочное мороженое - любимый десерт, как для детей, так и для их родителей. Конечно же, в любом магазине это популярное лакомство представлено в огромном ассортименте. Но все же приготовить его самостоятельно гораздо приятнее, да и для здоровья полезнее. Тем более что готовится оно абсолютно несложно. Если вы освоите классический рецепт, то в дальнейшем вы с легкостью сможете экспериментировать с различны... Подробнее

Ванильное мороженое на желтках

Ингридиенты

молоко - 1 л
яйцо (желтки) - 5 шт.
сахар - 1-1,5 стакана
сливочное масло - 100г
крахмал - 1 ст.л.
ванилин - 1/3 ч.л.

Инструкция

Молоко желательно использовать деревенское. Но если его нет, подойдет и магазинное. Жирность лучше выбирать максимальную, конечно, если вы не придерживаетесь диеты. В первую очередь отделите желтки от белков. Сахар соедините с крахмалом.
Желтки тщательно разотрите с сахаром, добавьте ванилин. Влейте приблизительно стакан холодного молока и еще раз размешайте. У вас должна получиться масса, по густоте напоминающая жидкую сметану. Возможно, молока понадобится чуть меньше. Это зависит от количества сахара. Его добавляйте, ориентируясь на свой вкус. 1,5 стакана сделают мороженое очень сладким. Если не любите слишком сладкое мороженое, лучше положить его немного меньше.

gotovim.ru

Ванильное мороженое на желтках. Рецепт с фото Нежное, тающее во рту сливочное мороженое - любимый десерт, как для детей, так и для их родителей. Конечно же, в любом магазине это популярное лакомство представлено в огромном ассортименте. Но все же приготовить его самостоятельно гораздо приятнее, да и для здоровья полезнее. Тем более что готовится оно абсолютно несложно. Если вы освоите классический рецепт, то в дальнейшем вы с легкостью сможете экспериментировать с различны...