Яблочная выпечка по мотивам цветаевского пирога. Ингредиенты: мука, сливочное масло, сметана Яблочные пироги — самая популярная осенняя выпечка. Приглашаю всех на чаепитие с яблочной выпечкой по мотивам цветаевского пирога. Подробнее

цветаевский яблочный пирог

Яблочная выпечка по мотивам цветаевского пирога

Ингридиенты

мука - 170 г
сливочное масло - 100 г
сметана - 70 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
сметана - 300 г
сахар - 180 г
сахар тростниковый - 1 ст. л.
кукурузный крахмал Haas - 3 ст. л.
ванилин Haas - 1 упаковка
яблоки - 500 г
яйца куриные - 1 шт.
сахарная пудра Haas - 1 ст. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/12Для приготовления яблочного пирога использую продукцию Haas: кукурузный крахмал, сахарную пудру и ванилин.
На весь экран # шаг 2/12Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем. Сливочное масло нарезать или натереть на терке. Добавить к муке.
На весь экран # шаг 3/12Растереть руками муку с маслом в крошку.
На весь экран # шаг 4/12Добавить сметану и замесить тесто.
На весь экран # шаг 5/12Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник, пока будем заниматься начинкой.
На весь экран # шаг 6/12Яблоки разрезать пополам, освободить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Залить кипятком, чтобы ломтики стали более эластичными.
На весь экран # шаг 7/12Для заливки соединить сметану, ванилин, белый сахар, кукурузный крахмал, яйцо. Перемешать смесь.
На весь экран # шаг 8/12Яблочные дольки откинуть на сито, чтобы стекла влага, и сделать несколько цветочных заготовок.
На весь экран # шаг 9/12Охлажденное тесто раскатать и перенести в форму. Распределить тесто по всей поверхности, излишки срезать.
На весь экран # шаг 10/12Заполнить форму с тестом сметанной заливкой. Не следует заполнять доверху, оставьте место для яблок.
На весь экран # шаг 11/12По периметру пирога распределить цветочные заготовки. Вокруг каждой заготовки распределить оставшиеся яблочные ломтики, формируя цветы и одновременно заполняя пустоты между ними. Сверху яблоки посыпать тростниковым сахаром.
На весь экран # шаг 12/12Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180°C, около часа. Перед подачей пирог охладить и посыпать сахарной пудрой. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Яблочная выпечка по мотивам цветаевского пирога. Ингредиенты: мука, сливочное масло, сметана Яблочные пироги — самая популярная осенняя выпечка. Приглашаю всех на чаепитие с яблочной выпечкой по мотивам цветаевского пирога.