povar.ru
22.09.2019, 21:49:34
Рисовый суп с горошком - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Рисовый суп с горошком
Ингридиенты
- Рис — 100 Грамм
- Картофель — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Перец сладкий — 1 Штука
- Горошек зеленый — 100 Грамм
- Сок томатный — 200 Грамм
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Куркума — 0,5 Чайных ложки
- Итальянские травы — 0,5 Чайных ложки
- Соль, перец — По вкусу
Инструкция
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и ополосните проточной водой. Лук и морковь мелко порежьте. Я использую молодой лук, с ним суп получается еще вкуснее. Чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс. В небольшую толстодонную кастрюлю налейте растительного масла, отправьте в него овощи и немного обжарьте. Картофель порежьте на небольшие куски и тоже отправьте в кастрюлю, жарьте несколько минут. Сладкий перец порежьте соломкой, положите в кастрюлю. Практически сразу отправьте в кастрюлю томатный сок. Тогда же добавьте куркуму, итальянские травы и соль с перцем. Как только сок закипит, всыпьте рис и прогрейте его несколько минут. Залейте водой, чтобы в сумме получилось примерно 2 литра. У меня кастрюлька объемом 2 литра, поэтому я просто доливаю воды до полной кастрюли. Варите суп на медленном огне. Когда рис и овощи будут почти готовы, отправьте в суп зеленый горошек. Можно использовать замороженный горошек, но у меня как раз на огороде подоспел молодой, он особенно хорошо подходит к этому супу. Проварите еще буквально минуту и снимайте суп с огня. Я даю супу настояться в течение получаса, но если все голодны, то можно есть и сразу. Подавайте рисовый суп с горошком с черным хлебом или сухариками. Приятного аппетита!
Рисовый суп с горошком - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
