gotovim.ru
15.10.2018, 14:35:07
Крем-суп из цветной капусты. Рецепт с фото На обед хорошо приготовить легкий крем-суп из цветной капусты с помидорами и другими овощами. Несмотря на то, что суп овощной, блюдо получается не только вкусным, но и сытным. Однако благодаря удачному составу компонентов суп выходит низкокалорийным. Этот факт немаловажен для тех, кто следит за фигурой. Рецепт крем-супа из цветной капусты пригодится каждому. Пробуем? Подробнее
Крем-суп из цветной капусты
Ингридиенты
- цветная капуста - 300г
- помидоры - 150г
- перец сладкий болгарский - 1 шт.
- кабачки - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- зелень свежая - по вкусу
- вода - 2 л
- соль - 1 ст.л.
- паприка сладкая (молотая) - 1.5 ст.л.
- гренки из черного хлеба - по вкусу.
Инструкция
- Первым делом нужно подготовить все ингредиенты для супа-пюре. Лук и перец порезать небольшими кусочками, морковь нашинковать примерно так же.
- Обжарить овощи на растительном масле. В результате быстрой готовки цвет овощей должен стать золотистым.
- Цветную капусту поместить в чашу блендера и пюрировать. Добавить обжаренные овощи
- все вместе перемолоть еще раз.
- Должна получится овощная масса как на фото.
- В кастрюлю влить воду. Переложить однородную смесь из чаши блендера в кастрюлю. Дать закипеть.
- Параллельно превратить в пюре кабачки.
- Добавить в кабачковое пюре нарезанные помидоры и пюрировать все вместе.
- Переложить овощную массу в кастрюлю, посолить и довести суп до кипения. Уменьшить огонь и варить 10-15 минут. После того, как суп приобретет нежную текстуру, отправить в кастрюлю измельченную зелень и сухой перец. Тщательно перемешать все. Варить 2-3 минуты после закипания. Подать овощной крем-суп с гренками из черного хлеба. Приятного аппетита!
Крем-суп из цветной капусты. Рецепт с фото На обед хорошо приготовить легкий крем-суп из цветной капусты с помидорами и другими овощами. Несмотря на то, что суп овощной, блюдо получается не только вкусным, но и сытным. Однако благодаря удачному составу компонентов суп выходит низкокалорийным. Этот факт немаловажен для тех, кто следит за фигурой. Рецепт крем-супа из цветной капусты пригодится каждому. Пробуем?
