Соленые зеленые помидоры автор Галина Мирошниченко Рассол: 1 л воды, 2 ст.л. соли, 1 ч.л.сахара, черный перец – 20 шт, 3 лавровых листа – закипит, остудить. Зеленые помидоры – 1 кг, чеснок - 1 головка, пучок петрушки. Помидоры надрезаем крест-накрест не до конца. Чеснок измельчаем ножом, петрушку нарезаем, перемешиваем и фаршируем поми-доры в надрезы. Фаршированные помидоры плотненько укладываем в емкость, добавляем 1 це-лый стручок острого перца и заливаем чуть теплым ...