1000.menu
22.09.2019, 21:40:08
Салат Чёрный Принц с курицей и черносливом рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Салат Чёрный Принц с курицей и черносливом
Ингридиенты
- Куриные окорочка - 2 шт.
- Куриные яйца - 4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Плавленый сыр - 2 шт.
- Чернослив - 100 гр
- Майонез - 200 гр
- Грецкие орехи - 80 гр
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сахар - 1 стол.л.
- Уксус - 2 стол.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Вода - 125 мл
Инструкция
- Шаг 1: Продукты для приготовления салата Черный Принц.Шаг 2: Грецкие орехи обжариваем на сковороде без масла до румяного оттенка, так они становятся вкуснее и хрустят. Остужаем.Шаг 3: Отвариваем куриные окорочка с лавровым листом, солью и черным перцем горошком в кастрюле до готовности. Вынимаем из бульона, остужаем. (Можно заменить окорочка куриным филе, но окорочка жирнее, с ними салат будет будет более нежным.)Шаг 4: Красную репчатую луковицу нарезаем четверть-кольцами.Шаг 5: Заливаем лук приготовленным горячим маринадом. Настаиваем, накрыв крышкой, до полного остывания. Когда остынет маринад, воду сливаем, лук отжимаем. Можете выдержать его в маринаде несколько часов, вкус будет более насыщенным. Лук приобретает красивый малиновый оттенок.Шаг 6: Чернослив моем, вымачиваем в воде несколько часов, отжимаем, нарезаем полосочками. 2 отложите для украшения салата.Шаг 7: Плавленые сырки выдерживаем в морозильной камере минут 20. Так их легче натереть на терке. Натираем через крупные отверстия.Шаг 8: Измельчаем остывшие орехи.Шаг 9: Отделяем куриное мясо от костей и кожи, нарезаем кубиками.Шаг 10: Приступаем к сборке салата. Первый слой - курица. Присыпаем солью по вкусу, черным молотым перцем (по желанию, если мясо после варки в бульоне в этом нуждается).Шаг 11: Так как маринованный лук достаточно сочный, курицу можете не смазывать майонезом, а покрыть им слой лука.Шаг 12: Следующий слой - чернослив и майонез.Шаг 13: Затем крупно натираем желтки яиц, сваренных вкрутую. Можете присолить (по желанию).Шаг 14: Следующий слой - крупно натёртые белки.Шаг 15: Затем выкладываем слой плавленных сырков. Аккуратно подравниваем будущий салат, покрываем тонким слоем майонеза.Шаг 16: Присыпаем салат измельченными орехами, украшаем по вашему усмотрению. Салат Черный Принц готов. Угощайтесь на здоровье!
Салат Чёрный Принц с курицей и черносливом рецепт с фото пошагово - 1000.menu
