Баклажаны кусочками с капустой на зиму Для приготовления понадобится: • баклажаны - 1 кг.; • капуста свежая - 1 кг.; • морковь - 300 гр.; • чеснок - 10 зубчиков; • перец острый - по вкусу; • перец черный горошком - 10 шт.; • соль - 1,5 ст. л.; • уксус 9% - 0,5 стакана (или по вкусу). Приготовление: 1. Сначала нужно приготовить баклажаны. Для этого нужно отрезать хвостики, поместить баклажаны в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут, не больше, чтобы баклажаны не перев