cookpad.com
06.10.2019, 19:02:06
Суп с баклажанами. Жалею, что не готовила его раньше - пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Это просто🏃🏼♂️ . - Cookpad Подробнее
Суп с баклажанами. Жалею, что не готовила его раньше
Ингридиенты
- 2 л бульон
- 1 шт баклажан
- 350 гр помидоры
- 2 шт лук
- 5 шт картофель
- 120 мл сливки 20%
- 4 зуб чеснок
- зелень, соль, черный перец
Инструкция
- Сперва помидоры я заливаю кипятком буквально на 2 минуты и снимаю с них кожицу. Разрезаю произвольно на небольшие кусочки.
- 2 луковицы режу на кубики, картофель – соломкой, зубчики чеснока очень мелко измельчаю. А также для супа понадобится нарезанная зелень и баклажан. Его я режу на маленькие кубики.
- Всё, все ингредиенты подготовлены и я приступаю обжаривать овощи. В разогретое растительное масло кладу лук и пассерую его минуту. Затем к нему отправляю баклажаны и тушу их до полуготовности. Теперь добавляю нарезанные помидоры, соль и чёрный свежемолотый перец по вкусу и тушу ещё 3-4 минуты. Вливаю сливки жирностью 20 % и оставляю заправку на огне ещё 2 минуты. Вместо сливок можно положить 3-4 ст.л. сметаны.
- Бульон для этого супа можно использовать и овощной, и мясной. Я заранее приготовила овощной бульон и уже в горячей отправляю картофель. Варю его почти до готовности. Перекладываю в кастрюлю тушёные овощи, довожу до кипения и варю 2-3 минуты. Даю настояться под закрытой крышкой 20 минут. Нежный сливочный суп понравился всей моей семье. Жалею, что не готовила такой суп раньше.
- Короткое видео данного рецепта Вы можете посмотреть по ссылке ниже. Скопируйте её и вставьте в строку поиска.
- Https://youtu.be/EE6yCgXEzY0
Суп с баклажанами. Жалею, что не готовила его раньше - пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Это просто🏃🏼♂️ . - Cookpad
