Салат из зеленых помидоров на зиму – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru Подробнее

Салат из зеленых помидоров на зиму

Ингридиенты

зеленые помидоры — 1,5 кг.
сладкий репчатый лук — 750 г.
морковь — 750 г.
болгарский сладкий перец — 3 шт.
соль — 50 г.
растительное масло — 150 мл.
сахарный песок — 150 г.
уксус 9% — 150 мл.

Инструкция

ШАГ 1. Взять большую емкость. Помидоры нарезать ломтиками и сложить в емкость. ШАГ 2. Репчатый лук нарезать полукольцами и положить к помидорам. ШАГ 3. Сладкий перец очистить от семян, нарезать соломкой и положить к остальным ингредиентам. ШАГ 4. Морковь натереть на крупной терке и положить в емкость с овощами. ШАГ 5. Пересыпать овощи солью. ШАГ 6. Как следует все размешать. Оставить настаиваться на 4 часа. ШАГ 7. Слить маринад в кастрюлю, поставить его на плиту. ШАГ 8. Всыпать сахарный песок. ШАГ 9. Влить уксус. ШАГ 10. Влить растительное масло, довести до кипения. ШАГ 11. Выложить в кастрюлю овощи, перемешать, сделать температуру поменьше и тушить около 30 минут. ШАГ 12. Разложить салат в подготовленные банки. ШАГ 13. Затем закатать банки крышками. Перевернуть и убрать в темное место для остывания. ШАГ 14. Вкусный салат из зеленых помидоров на зиму готов.

kulina.ru

Салат из зеленых помидоров на зиму – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru