edimdoma.ru
11.10.2019, 16:11:32
Кучмачи (печень и сердце курицы с орехами). Ингредиенты: куриные сердечки, грецкие орехи, гранатные зерна Подробнее
Кучмачи (печень и сердце курицы с орехами)
Ингридиенты
- куриные сердечки - 100 г
- грецкие орехи - 100 г
- гранатные зерна - 3 ст. л.
- винный уксус - 2 ст. л.
- вода - 30 мл
- уцхо-сунели - 1 ч. л.
- шафран имеретинский - 1 ч. л.
- перец красный молотый - 1/2 ч. л.
- кориандр молотый - 1 ч. л.
- лук репчатый - 1/2 головки
- кинза свежая - 1 пучок
- чеснок - 2 зубчика
- куриная печень - 400 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/6Печень и сердце обжарить на подсолнечном масле.
- На весь экран # шаг 2/6Лук мелко порубить (он не должен чувствоваться в готовом блюде) и потушить.
- На весь экран # шаг 3/6Орехи пропустить через мясорубку. Теперь самое главное) У нас продается приправа харчо-сунели. Нам понадобится 1 ст.л.,но если вы ее не сможете найти, ее можно сделать так: смешать все те сунели, которые я указала и от общего количества отмерить 1 ст.ложку. К орехам добавить сунели, лук, чеснок, кинзу, соль, перец, уксус и начать вымешивать руками, постепенно добавляя горячую воду.
- На весь экран # шаг 4/6Должна получиться густая масса.
- На весь экран # шаг 5/6Печень и сердце мелко порезать.
- На весь экран # шаг 6/6Смешать с ореховой массой. Если вам кажется, что масса получилась очень густая, можно добавить немного горячей воды. Сверху посыпать зернами граната. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Кучмачи (печень и сердце курицы с орехами). Ингредиенты: куриные сердечки, грецкие орехи, гранатные зерна
