Маковый рулет. Ингредиенты: вода, молоко, яйца куриные Подробнее

рецепт

Маковый рулет

Ингридиенты

вода - 55 мл
молоко - 1 стакан
яйца куриные - 1 шт.
сахар - 1 ч. л.
сахар ванильный - 5 г
сахар - 3 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
сливочное масло - 50 г
мука - 3 1/2 стакана
дрожжи сухие - 2 ч. л.
мак - 150 г
молоко - 1 стакан
грецкие орехи - 60 г
сливочное масло - 50 г
изюм - 1/2 стакана
лимонная цедра - 1 ч. л.
мед - 2 ст. л.
яичные желтки - 1 шт.
молоко - 1 ст. л.
миндаль - по вкусу

Инструкция

На весь экран # шаг 1/8В теплой воде развести дрожжи и 1 ч. л. сахара, накрыть пленкой и дать постоять 10 минут. Яйцо комнатной температуры слегка взбить с теплым молоком. К дрожжам добавить молоко, сахар, ванильный сахар, соль и слегка взбить венчиком. Затем начать постепенно добавлять муку.
На весь экран # шаг 2/8Замесить нежное тесто (муки может уйти чуть меньше или чуть больше, но не забивайте тесто мукой, а лучше смазывайте руки растительным маслом и так месите) месить 10 минут, затем добавить сливочное масло комнатной температуры и еще раз слегка вымесить. Миску смазать растительным маслом, положить тесто, накрыть пленкой и отправить в теплое место на 1,5 часа.
На весь экран # шаг 3/8Начинка: в кастрюле смешать мак, молоко, мед поставить на огонь и варить помешивая 15 минут. Затем добавить изюм и варить еще 5 минут. Орехи измельчить в блендере. В мак добавить орехи, сливочное масло и варить 7-10 минут или пока жидкость не испарится, и начинка не станет густой. Начинку остудить.
На весь экран # шаг 4/8Подошедшее тесто обмять, раскатать, распределить начинку и свернуть в рулет. Перенести на противень, накрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут. Духовку нагреть до 190°С.
На весь экран # шаг 5/8Желток смешать с молоком и смазать рулет. Рулет посыпать миндалем и выпекать 30-35 минут.
На весь экран # шаг 6/8Готовый рулет остудить на решетке.
На весь экран # шаг 7/8Разрез.
На весь экран # шаг 8/8Приятного аппетита!!!! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Маковый рулет. Ингредиенты: вода, молоко, яйца куриные