edimdoma.ru
12.10.2019, 9:09:54
Овощной салат по-корейски. Ингредиенты: баклажаны, перец сладкий, морковь Подробнее
Овощной салат по-корейски
Ингридиенты
- баклажаны - 2 шт.
- перец сладкий - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- помидоры - 4 шт.
- перец красный острый - 1/2 стручка
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1/2 головки
- кинза свежая - 1/2 пучка
- приправа для салатов - 3 ст. л.
- растительное масло рафинированное - 6 ст. л.
- уксус - 5 ст. л.
- соевый соус - 3 ст. л.
- сахар - 1 ч. л.
- соль - 1 ч. л.
- перец красный острый молотый - 1/2 ч. л.
- петрушка зелень - 1/2 пучка
- вода - 800 мл
- соль - 1 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Баклажаны помыть, нарезать брусочками.
- На весь экран # шаг 2/12Сложить баклажаны в миску, посыпать солью (1 ст. л.), залить водой. Оставить на полчаса.
- На весь экран # шаг 3/12Помидоры вымыть, обсушить, нарезать соломкой. У меня мелкие помидоры сорта «Сливка».
- На весь экран # шаг 4/12Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой.
- На весь экран # шаг 5/12Морковь вымыть, обсушить, почистить от кожуры. Натереть тонкой соломкой на специальной терке.
- На весь экран # шаг 6/12Лук, чеснок очистить. Из острого перца удалить семена. Овощи нарезать тонкой соломкой.
- На весь экран # шаг 7/12В эмалированной или стеклянной посуде соединить нарезанные помидоры, оба вида перца, лук, чеснок, морковь. Посыпать сахаром, солью, красным острым перцем, полить уксусом, соевым соусом, перемешать.
- На весь экран # шаг 8/12С баклажанов слить соленую воду, промыть под проточной водой, обсушить. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны до румяности.
- На весь экран # шаг 9/12Выложить баклажаны вместе с горячим маслом в кастрюлю к овощам, перемешать.
- На весь экран # шаг 10/12Кинзу и петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать.
- На весь экран # шаг 11/12В кастрюлю с овощами добавить нарезанную зелень, всыпать сухую приправу для моркови по-корейски, перемешать. Поставить салат в холодильник на 1–2 суток. Периодически перемешивать.
- На весь экран # шаг 12/12Вкусный овощной салат по-корейски готов. Угощайтесь! Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Овощной салат по-корейски. Ингредиенты: баклажаны, перец сладкий, морковь
