povarenok.ru
15.10.2019, 6:31:30
Салат "Хазар" – кулинарный рецепт Подробнее
Салат "Хазар"
Ингридиенты
- Семга (малосоленая) — 150-200 г
- Рис (отварной) — 400 г
- Огурец (большой) — 1 шт
- Яйцо куриное (сырые) — 3 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Консервы рыбные (Лосось в собственном соку) — 1 бан.
- Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
- Маскарпоне — 3 ст. л.
- Сливки (35%) — 250 мл
- Зелень (укроп, зеленвй лук)
Инструкция
- Форму застелить пищевой пленкой, выложить пластинами рыбки
- Сверху укладываем вареный рис, хорошо прижимая (оставляем немного риса)
- Яйца взбить, пожарить на сливочном масле с добавлением тертого сыра, дать остыть, нарезать на полоски и уложить сверху риса
- Лосось размять вилкой (сок слить), уложить сверху
- Взбить сливки до пиков, продолжая взбивать, добавить маскарпоне и промазать слой с лососем
- Снова укладываем слой риса, тертый (отжать!!!) огурчик
- Сверху - мелко нарезанная зелень с лучком и обильно промазать сливками с маскарпоне
- Накрыть пленкой и оставить пропитаться Перед подачей перевернуть на блюдо. Я украсила взбитыми сливками с маскарпоне.
Салат "Хазар" – кулинарный рецепт
