Постила
  • Авто и мото
  • Гороскопы и эзотерика
  • Дом и уют
  • Здоровье
  • Литература
  • Новости
  • Психология
  • Ремонт
  • Саморазвитие
  • Фотография и искусство
  • Внешность
  • Дети
  • Еда и напитки
  • Знаменитости
  • Маникюр
  • Покупки
  • Путешествия
  • Рукоделие
  • Свадьба
  • Цветы
  • Кусочек Постилы
  • Вязание
  • Диеты и похудение
  • Животные
  • Компьютеры и телефоны
  • Музыка
  • Открытки новое
  • Причёски
  • Разное
  • Сад и огород
  • Спорт и фитнес
  • Блог Постилы
Открытки
  Русский    
   English (US)
   Espanol
  • Вход / Регистрация
    • Кнопка Пост!
    • Правила
Главная   /   Разное   /   Соленья
    • Встроить
    • Пожаловаться
Баклажанная икра
zoom_in
povarenok.ru
15.10.2019, 17:45:16

Баклажанная икра "Бабусина" – кулинарный рецепт Подробнее

Анна Навасарьян
Баклажанная икра "Бабусина"
Ингридиенты
  • Баклажан — 3 кг
  • Сок томатный (покупной лучше покупать сок "Я") — 1 л
  • Перец болгарский (красный) — 7 шт
  • Лук репчатый (средние головки) — 10 шт
  • Морковь (крупные) — 4 шт
  • Масло растительное (для жаренья) — 400 г
  • Перец чили (по вкусу) — 2 шт
  • Соль (крупная) — 3 ст. л.
Инструкция
  • Баклажаны отварить в солёной воде до очень мягкого состояния.
  • Немного остудить и очистить от шкурки
  • Изрубить до однородной массы.
  • Морковь обжарить до готовности
  • Перчик обжарить до румяной корочки
  • Лук обжарить.
  • Массу из баклажанов выложить в кастрюлю с толстым дном и обжаривать на растительном масле помешивая 20 минут.
  • Горький перец взбить в чаше блендера или мелко нарубить ножом.
  • После добавить к баклажанам все остальные овощи, томатный сок и мелко нарезанный острый перец, посолить, поперчить и перемешать. Тушить на слабом огне 40 минут.
  • За 10 минут до готовности икру взбить блендером до однородной массы. Добавить лавровый лист и перец горошком вкусу.
  • Разложить икру в стерильные баночки и стерилизовать 0,5 л.- 15 мин, 1л. - 30 мин. Перевернуть и укутать до полного остывания.
povarenok.ru
Баклажанная икра "Бабусина" – кулинарный рецепт
Постила
Что такое Постила О нас Блог Постила ВКонтакте Кнопка «Пост!»
Новые посты Новые доски Открытки Рецепты Aрхив
Категории Темы Теги Лучшее на Постиле Рекламодателям
Помощь Правила Пользовательское соглашение Наши партнеры: Пикабу