1000.menu
17.10.2019, 18:18:04
Печень в сметане с луком на сковороде Вкусное, питательное и очень полезное блюдо! Подробнее
Свиная печень в сметане с луком на сковороде
Ингридиенты
- Печень свиная - 700 гр
- Лук - 2 шт.
- Сметана - 100 гр
- Вода - 100 мл
- Соль - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
- Растительное масло - 20 гр
Инструкция
- Шаг 1: Необходимое количество лука очистите от шелухи и промойте в холодной воде. Нарежьте лук полукольцами.Шаг 2: Сковороду разогрейте до горячего состояния, налейте немного растительного масла и выложите нарезанный лук. Обжаривайте лук в течении минуты, чтобы он стал прозрачный.Шаг 3: Свиную печень промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажных полотенец. Нарежьте печень на кусочки средней величины, примерно одинакового размера. В процессе нарезания срезайте с печени сосуды, пленочки и жилки.Шаг 4: Нарезанную печень добавьте в сковороду к луку. Обжарьте все вместе 2-3 минуты. Не забывайте перемешивать.Шаг 5: Отдельно в чашу выложите сметану и растворите её в небольшом количестве воды. У меня сметана достаточно густая и её просто необходимо немного растворить в воде перед тем, как добавлять к печени. Залейте сметаной печень и доведите все до кипения. Кипятить не надо, иначе сметана свернется.Шаг 6: Добавьте по вкусу немного соли и специи. Накройте сковороду крышкой и сделайте небольшой огонь. Тушите печень минут 10-13.Печень готовится очень быстро.В процессе тушения разломайте кусочек и посмотрите её в разрезе. Если она равномерно серая, без красных пятен, то дайте ей для закрепления еще 2-3 минуты поготовиться и выключайте. Если печень готовить слишком долго, то она становится резиновой и сухой. Приготовьте дополнительно на гарнир картофельное пюр
Печень в сметане с луком на сковороде Вкусное, питательное и очень полезное блюдо!
