povarenok.ru
18.10.2019, 7:42:56
Запеканка из цветной капусты и рыбы – кулинарный рецепт Подробнее
Запеканка из цветной капусты и рыбы
Ингридиенты
- Рыба (красная) — 300 г
- Капуста цветная — 500 г
- Сливки — 200 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло сливочное (для второго варианта) — 1 ст. л.
- Лук-порей (для второго варианта) — 1 шт
Инструкция
- Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде практически до готовности (около 5 минут)
- Выложить в форму для запекания капусту, рыбу, нарезанную на одинаковые кусочки. Далее идёт 2 варианта приготовления: 1 вариант - в сливки добавить соль (около 0,5 ч. л. и перец душистый), перемешать. Залить капусту с рыбой сливками.
- 2 вариант - на разогретом сливочном масле слегка обжарить нарезанный лук- порей, посолить и поперчить. Влить сливки, перемешать. Залить капусту с рыбой сливками.
- Посыпать тёртым сыром. Сыр можно предварительно смешать с нарезанным мелко укропом. Отправить в разогретую духовку и запекать около 30 минут при температуре 180-190 градусов (ориентируйтесь на свою духовку, время приготовления может варьироваться)
- При подаче посыпать зелёным луком и по желанию сбрызнуть соком лимона.
Запеканка из цветной капусты и рыбы – кулинарный рецепт
