Испанские булочки "Ensaimadas". Ингредиенты: дрожжи сухие, сливочное масло, абрикосовый джем Это самые вкусные булочки, котрые я когда-либо ела! Они мягкие, воздушные, с нежным сливочным вкусом. Очень красивые на срезе. Сливочное масло для этих булочек нужно выбирать хорошего качества. Начинка может быть любой, на ваш вкус - яблоки с корицей, тыква с изюмом, свежие ягоды, любой конфитюр, джем или мармелад. В моем случае - это абрикосовый джем. Похожие булочки есть у Светла... Подробнее

Испанские булочки "Ensaimadas"

Ингридиенты

сливочное масло - 100 г
абрикосовый джем - 150 г
сахарная пудра - 2 ст. л.
дрожжи сухие - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1/4 стакана
яйца куриные - 1 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
вода - 120 мл
мука - 300 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/8В емкости смешать все сухие ингредиенты - просеянную муку, соль, дрожжи и сахар.
На весь экран # шаг 2/8Добавить теплую воду, растительное масло и яйцо. Вымесить тесто руками в течении 10 минут. Тесто должно получиться мягким и эластичным, не липнуть к рукам. Выложить тесто в миску, смазанную маслом, затянуть пищевой пленкой и оставить для подъема, примерно на 1 час. На фото тесто еще не поднялось.
На весь экран # шаг 3/8Готовое тесто обмять и разделить на 4 части.
На весь экран # шаг 4/8Каждую часть раскатать в очень тонкий прямоугольный пласт, примерно 25х30 см. Рабочую поверхность, на которой будем раскатывать тесто, обязательно смазать растительным маслом. Подготовленное тесто обильно смазать размягченным сливочным маслом. На одну длинную сторону выложить начинку.
На весь экран # шаг 5/8Свернуть тесто рулетом, рулет закрутить в виде улитки.
На весь экран # шаг 6/8Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной маслом. Оставить на полчаса для подъема. Выпекать булочки при 180C 20 минут.
На весь экран # шаг 7/8Готовые булочки остудить на решетке.
На весь экран # шаг 8/8Остывшие булочки присыпать сахарной пудрой. Наливать чай и наслаждаться! Приятного чаепития! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Испанские булочки "Ensaimadas". Ингредиенты: дрожжи сухие, сливочное масло, абрикосовый джем Это самые вкусные булочки, котрые я когда-либо ела! Они мягкие, воздушные, с нежным сливочным вкусом. Очень красивые на срезе. Сливочное масло для этих булочек нужно выбирать хорошего качества. Начинка может быть любой, на ваш вкус - яблоки с корицей, тыква с изюмом, свежие ягоды, любой конфитюр, джем или мармелад. В моем случае - это абрикосовый джем. Похожие булочки есть у Светла...