povarenok.ru
23.10.2019, 3:37:58
Закусочные круассаны с красной рыбой – кулинарный рецепт Подробнее
Закусочные круассаны с красной рыбой
Ингридиенты
- Тесто слоеное (готовое) — 500 г
- Семга (слабосоленая) — 120 г
- Сыр сливочный — 250 г
- Укроп (по вкусу)
- Чеснок — 1 зуб.
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
- Кунжут (по вкусу, можно мак)
Инструкция
- Подготовим наши продукты. В сливочный сыр добавим рубленный укроп и измельченный зубчик чеснока. Перемешаем, начинка готова. Тесто у меня готовое покупное, размораживать не пришлось, что еще больше ускорило процесс готовки. Рыба нарезанная, семга слабосоленая (можно заменить на вашу любимую, может, форель, лосось...). Для начала попробуйте рыбу, т. к. она может быть солоновата, тогда кусочек рыбы должен быть поменьше, а сыра положить чуть больше.
- Из 500 г теста у меня получилось вырезать три таких круга для круассанов (получилось 24 штучки). Делим тесто на сегменты. Выкладываем по кусочку рыбы, а сверху ложечку сырной начинки. Сворачиваем круассаны.
- Выкладываем круассаны на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Смазываем круассаны желтком и обсыпаем кунжутом/маком.
- Отправляем круассаны выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-25. Следим за своей духовкой, круассаны должны быть золотистого цвета.
- Когда круассаны готовы, вынимаем из духовку, охлаждаем.
- Вот такие мини круассаны получаются.
- Очень вкусно. Приятного аппетита!!!
Закусочные круассаны с красной рыбой – кулинарный рецепт
